王慧“咱们食堂新上的牛肉汤很正宗，我昨天喝了一碗，不过瘾，今天再来碗解解馋！”“咱们这边不只鸡汤好喝，大厨烧的牛肉汤也很地道呢！好喝还不贵，营养又实惠。”安居煤矿职工食堂里，几位职工开心地聊着。
此时，食堂操作间里，厨师们正熟练地配菜，热腾腾、香喷喷的牛腿子骨在锅中上下翻滚。“作为后勤保障部门，我们的目的就是提供健康营养可口的饮食，让职工吃出幸福感。”该矿食堂负责人说，牛肉汤在冬季十分受欢迎，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸，适当喝牛肉汤有滋补脾胃、增进食欲、促进消化能力的功效，还能强健肌体。
乳黄色的汤汁，再放上一些切好的牛肉薄片，撒上一点青葱末，翠绿的香菜叶，一碗汤鲜味美的牛肉汤就做好了。“来上一口，汤汁顺着喉咙下肚，暖和、舒服，一股暖流流遍全身，绝对汤鲜味美！”综采工区职工刘贝贝说道。
进入冬季以来，安居煤矿推陈出新不断变换菜品花样，让职工就餐有更多的选择，同时不断提升服务质量，人性化的关怀不仅为职工的矿区生活注入了一股暖流，也让职工体会到一种“家”的归属感、幸福感。
