周 勇
“这份酱焖大骨头，肉烂入味，分量十足，满分！”一名职工评委边品味边竖起大拇指。然而，当筷子转向下一道小炒猪肝，他微微锁眉，认真评价：“火候欠佳，味道偏淡，18分......”
在矿职工食堂餐厅内，一场别开生面的“大考”——月度菜品满意度测评活动正如火如荼地进行。这里没有试卷和笔，只有琳琅满目的菜肴和职工代表们专注品评的身影，他们的味蕾，就是最权威的“判官”。
为进一步提升食堂饭菜质量，切实提升职工幸福感与归属感，矿将抽象的食堂“满意”二字拆解为清晰可量化的标尺。聚焦“特色创意、口感质感、工艺火候、色泽形态、营养卫生”五个方面，每月邀请来自不同岗位的职工代表担任“美食评委”，对食堂菜品进行全方位测评打分。
活动现场，“考官”们神情专注，一丝不苟。他们仔细端详每道菜品的色泽与形态，认真咀嚼品味口感与火候，对照评分标准慎重落笔。
来自矿煤管科的职工评委在品尝完一道清炒土豆丝后，诚恳建议：“这土豆丝要是再脆爽些，口感就更完美了！”话音落下，他已在测评表的建议栏里写下了自己的建议。
“职工舌尖无小事！”后勤服务中心负责人在活动现场郑重表态，“对于代表们提出的评分和宝贵建议，我们将第一时间收集梳理，原汁原味反馈给食堂责任单位，紧盯问题，立行立改。”测评绝非走过场，其结果将直接关联厨师及班组的绩效考核，奖优罚劣，机制清晰。
这场舌尖上的“月考”序幕已然拉开，并成为一项长效机制。当一道道建议化作后厨案板上的改进、化作窗口递出的热腾可口饭菜，这里成了凝聚人心的港湾，必将成为矿井和谐发展的强劲动力。
