时珂梦
为强化食堂安全管理，消除潜在风险，近日，现代服务分公司二矿服务一队针对食堂核心操作区域及关键设备开展专项隐患排查，重点对大食堂操作间、冰箱、蒸箱、消毒柜等进行细致检查，全力保障餐饮服务安全有序。
此次排查覆盖食堂后厨、操作间、售饭间、更衣室等重点区域，围绕设备运行、环境卫生、物品摆放等关键环节展开细致检查。排查中发现，部分区域存在需整改问题：如后厨冰箱温度显示器故障需维修，冰箱内外、西边置物架需深度清洁；操作间蒸箱后方杂物堆积、下水道堵塞，需及时清理疏通；售饭间空调进风口积尘影响通风效果。
针对更衣室管理，排查明确要求职工规范清理个人衣柜，柜外仅允许放置工作服，严禁堆放无关物品；卫生班需同步负责更衣室墙面、洗手池的清洁，并保障公共区域垃圾桶周边、洗手池内无杂物，垃圾日产日清。
该队负责人表示，将以此次专项排查为抓手，对发现的问题建立整改清单，明确责任与时限，确保逐一落实到位。后续将持续强化食堂关键区域与设备的日常巡检，以常态化管理筑牢食品安全防线，为职工提供更可靠的餐饮保障。
